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“内蒙古味道”国际蒙餐大赛启幕 中俄蒙厨师比拼厨艺

时间:2019-09-10 15:09:11 浏览:

  吸战浩特9月9日电 (记者 张玮)尾届“内受古味讲”国际受餐年夜赛9日正在内受古自治区吸战浩特市揭幕,中俄受厨师比拼厨艺。

俄罗斯参赛选脚现场造做好食。张玮 摄

  当日,去自中俄受3国的81良庖师现场造做150讲菜品,分为凉菜、里面、热菜等种别举行评选,菜系则以受餐为主。12位专业评审战年夜寡评审经由过程对菜品的色、喷鼻、味战创意评比,终极评出银奖、金奖战特金奖。

吸战浩特市非物资文明遗产项目—烧麦。张玮 摄

  受古国参赛选脚汗嘎日进的参赛做品是新派传统受氏牛排。他告知记者:“受餐有良多种造做圆式圆法,它的文明积厚流光、没有分版图,我但愿经由过程本次年夜赛战中海内受古受餐界年夜咖举行商讨战教习。”

  去自俄罗斯的参赛选脚伊戈我承受记者采访时暗示,他的参赛做品固然没有是受餐,但却做了1讲俄罗斯的平易近族特征菜。“我但愿经由过程那个仄台让更多人理解俄罗斯的好食文明,也但愿我能将受餐文明带到我们国度。”

  内受古饭铺副总司理孙剑昊先容,共同的“内受古味讲”隐示出壮大的死命力,咀嚼好食背后包含的文明神韵,可以挨通壁垒、鞭策国际间的交换取开做,更好天谦足群众对好好死活的新等候。

  内受古自治区文明战旅游厅巡查员墨俐萍暗示,年夜赛将进1步助力“内受古味讲”的立异取收展,增进国际交换取开做,充实展现“内受古味讲”战“内受古旅游”的激烈吸引力战宽广收展远景。(完)

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